1月4日，有網民發布視頻稱，河南安陽市內黃縣清華園學校把變質的饅頭給學生吃。同日，內黃縣政府發布通報稱，經調查，該校餐廳存放的半饃剩饃，為學生餐后殘留，校方回收后未及時處置，不存在再次利用的情況；但該校餐廳飯菜質量不高、環境不衛生的問題確實存在；已對該校校長進行停職處理。

視頻截圖

這樣一條“網傳”消息為何讓網友們這么敏感，并引起熱議？因為“吃餿饅頭”事關食品安全這一底線。而且，觸動人們神經的是，當地承認“飯菜質量不高、環境不衛生的問題確實存在”，確實容易讓人與“給孩子吃餿饅頭”產生關聯，進而認為家長們的曝光并非毫無依據。

目前，人們還不知道該校餐廳“飯菜質量不高、環境不衛生”的問題達到什么程度，內黃縣表示“將進一步深入調查，如發現違法違規行為，將嚴肅處理，處理結果第一時間向社會公布”。這個處理速度和態度，值得肯定。

在校學生的飯菜問題，是一個老問題了，尤其是中小學生的午餐。其實問題并不復雜。比如“經濟”原因，對于學校食堂經營者或者說飯菜的供應商來說，虧本的買賣當然不會做。這就會造成學生花多少錢，就只能吃什么價位的飯菜，即便學生抱怨貴，看起來似乎也算“買賣公平”。這個“邏輯”講得通嗎？

學校對于學生飯菜的管理原則，主要是以營養均衡為主，飯菜可以是家常的，但一定要保證衛生和口味。那為什么一些學校的飯菜總是難以對學生胃口？學生希望在學校吃的飯菜價廉物美，也不過分。這一小小的要求，為什么總是得不到滿足?

當地否認“學校給孩子吃餿饅頭”，但承認“飯菜質量不高、環境不衛生問題確實存在”“餐廳存放的半饃剩饃，實為學生餐后殘留”。這是事實的兩個方面，也是在飯菜問題中互為一體的。這顯然不是一個經濟問題，而是管理問題、責任問題。

2019年，教育部等三部門聯合印發《學校食品安全與營養健康管理規定》，明確中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均由學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。應當說，陪餐制度的初衷，就是要求校長不僅關心學生的學習，也關心學生的生活，在用餐上做到學校領導與學生感同身受。

因此，要解決好在校學生的飯菜問題，需要校長負起責任。從這個意義上說，內黃縣對清華園學校校長進行停職處理，是理所當然的。校長管好學生吃飽、吃好，是職責之一。

在推進“雙減”的過程中，中小學生的課程設置發生很大調整，比如體育課增多，學生運動量明顯增加。如果因飯菜質量不高、環境不衛生，使得學生們吃飯時沒有食欲，不能確保飲食營養水平，恐會對其健康帶來隱患。

家長把孩子送到學校，還要擔心孩子吃不好，這是不正常的事。家長的心情，校方應當充分理解。讓學生吃好了，才能健康成長，才能安心學業。這不只是哪一家學校的事，各學校在重視文化課教育的同時，都要解決好學生的吃飯問題。