一碗冷水、一個微波爐、五分鐘，廣州職場女士的古女士解鎖了速凍餃子的辦公室新吃法，告別傳統煮鍋的繁瑣流程。
近日，廣東廣州一位職場女士分享的微波爐加熱速凍餃子方法引發關注。她將速凍餃子放入碗中，加熱水至適量，蓋上防濺罩，用微波爐中高火加熱5分鐘即可食用。
現場試吃結果顯示，這樣煮出的餃子外皮彈韌、內餡熟透，口感與傳統水煮方式相差無幾。這種方法特別適合上班族，整個過程無需看守爐火，從準備到出鍋僅約5分鐘，比常規做法節省近一半時間。
微波爐變身煮餃神器
古女士演示了這一便捷烹飪方法。她將冷凍餃子直接放入耐熱碗中，加入熱水至適量（水量大概沒過餃子的一半），蓋上防濺蓋，然后高火加熱五分鐘左右。
隨著微波爐停止工作，打開蓋子，餃子一個個鼓鼓囊囊，餡料燙嘴，外皮柔韌，還帶點鮮湯。這種方法復刻了傳統水煮餃子的口感，卻省去了看守爐火和清洗鍋具的麻煩。
與傳統方法相比，這種微波爐做法真正實現了零油煙，并且只需清洗一個碗，餐后收拾工作量大幅減少。這對于空間有限、設備簡單的辦公室環境來說，無疑是一個理想的解決方案。
口感對比，微波餃子媲美傳統煮法
烹飪專家指出，這種方法之所以能夠保持餃子的良好口感，是因為它利用微波爐加熱的均勻性和水汽的循環，實現了蒸煮結合的烹飪效果。
速凍餃子本身皮比較薄，內部又是熟制餡料，用這種方式能保持完整，不容易破皮。與直接干加熱相比，加了點熱水還能避免餃子發干或外皮變硬。
營養專家表示，該方式借助熱水傳導與微波穿透的雙重作用，能夠確保食物內部充分加熱。相比傳統明火加熱，微波加熱溫度更均勻且不易產生局部焦糊，反而減少多環芳烴等致癌物生成機會。
便捷高效，辦公室美食新選擇
對于上班族而言，這種方法大大簡化了在辦公室品嘗餃子的流程。古女士介紹：“她平時想在辦公室吃餃子，但一想到傳統的水煮工序，心里就發怵”。
要燒水，要盯著鍋防止煮破皮，最后還得洗鍋洗碗，光是想一想就嫌麻煩。而微波爐做法從準備到出鍋僅需約5分鐘，比常規做法節省近一半時間。
網友紛紛表示：“我之前去一家店里買餃子，就是這樣加熱出來的啊。放水，進去叮，然后瀝去水，給我，味道還相當不錯”。