近日，麻六記酸辣粉因發霉被開市客下架的消息引發關注。
7月28日，@麻六記官方微博 公開發表聲明向消費者道歉，稱經公司內部排查與核實，確認涉及問題的產品為生產日期為2025年6月16日、生產日期為2025年6月18日的兩個生產批次。麻六記稱，目前，公司已在產品生產所在地啟動召回程序，并正積極與相關消費者溝通，全力推進退貨及妥善的補償方案，力求最大程度保障客戶的權益。
此前，7月27日，麻六記酸辣粉代工商四川白家阿寬食品發布聲明稱，經核查問題集中在兩批次產品，主要原因是生產過程中消殺環節存在不足，可能導致部分產品受環境細菌污染。涉及的產品現已經全部下架，并啟動召回。
