繼淄博燒烤、潛江小龍蝦后,齊齊哈爾烤肉憑借高品質的食材、獨特拌料及特制蘸料,以更香嫩的口感、更豐富的層次風靡全國。
“齊齊哈爾”是達斡爾語,意為“天然牧場”,地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地,因此孕育出品質極佳的肉牛。在擁有優質食材的基礎上,齊齊哈爾烤肉借鑒融合了多民族的烤肉、烤串技藝,形成了自身獨有的風格,不僅被列入非物質文化遺產,更收獲了“國際烤肉美食之都”的美譽。
隨著夏日來臨,烤肉消費旺季到來,齊齊哈哈烤肉成為新晉出圈頂流。據京東超市相關數據顯示,一二線城市家庭購買走了超50%以上齊齊哈爾烤肉,成為特色烤肉的消費大戶。
而自6月22日起,京東超市更攜手齊齊哈爾市商務局,發放50萬元政府促消費惠民補貼,消費者前往京東APP,搜索“齊齊哈爾烤肉消費券”,即可領券選購正宗齊齊哈爾特色烤肉,并享受最高減105元優惠。
特色消費走俏 齊齊哈爾烤肉實力出圈 一二線城市家庭買走過半數
夏季來臨,烤肉、啤酒、飲料等季節性美食消費增長。近幾年在國內文旅、電商平臺的助力,以及地方政府的大力推動下,國內特色烤肉、燒烤消費上漲,得到國內消費者的廣泛支持。
烤肉不僅是齊齊哈爾的城市IP,也成為拉動地方經濟的新興產業鏈條。目前,齊齊哈爾烤肉門店達2.3萬家,占全國烤肉門店的12%,在韓國、日本、法國等地也跨境開設門店。
除了到門店品嘗齊齊哈爾烤肉,許多消費者也選擇線上購買正宗“齊齊哈爾味道”。據京東超市數據顯示,在“烤肉”“烤肉食材”等關鍵詞搜索中,齊齊哈爾烤肉相關詞排名靠前。同時,作為家庭聚餐、朋友小聚的美味、便利之選,一二線家庭購買走了超過50%以上的齊齊哈爾烤肉,男性用戶更愛下單購買。
文旅+電商助力 消費者良性互動 推動地方特色消費走向全國
近年來,在文旅宣傳、電商助力與消費者良性互動下,地方特色美食突破地域壁壘,影響力輻射全國,形成消費熱潮。消費者不僅到美食源頭打卡嘗鮮,在線購買特色美食的熱情也與日俱增。
同時,齊齊哈爾烤肉標桿企業也發力電商平臺,帶動產業帶消費影響力升級。當地企業齊函楊佳在京東超市開設自營旗艦店,推出牛肉小串、雪花牛腩、混合拌肉、牛肉餅等多款產品,深受消費者青睞。
今年6月22日起,京東超市還與齊齊哈爾市商務局達成合作,宣布發放50萬元政府促消費惠民補貼,進一步刺激齊齊哈爾烤肉產品消費熱情。目前,已發放消費券上萬張。
